Gegrilde Perziken met Amaretto

Zoete geroosterde perziken met amaretto, amandelen en mascarpone.

Bereidingstijd 20 min
Aantal 4 personen
Moeilijkheidsgraad Makkelijk
Type oven Houtgestookt
Naar het recept
Dessert

Ingrediënten

Ingrediënten

  • 4 rijpe perziken
  • 4 eetlepels amaretto likeur
  • 2 eetlepels honing
  • 30 gram boter
  • 50 gram amandelschaafsel
  • 200 gram mascarpone of vanille-ijs

Bereidingswijze

  1. 1

    Voorbereiden

    Halveer de perziken en verwijder de pit. Leg ze in een ovenschaal met de snijkant naar boven.

  2. 2

    Vullen en bakken

    Verdeel de boter en honing over de perziken, besprenkel met amaretto. Rooster in de pizza oven bij 300-350°C tot ze zacht en karamelachtig zijn, ongeveer 10-15 minuten.

  3. 3

    Serveren

    Bestrooi met geroosterd amandelschaafsel. Serveer met een lepel mascarpone of een bolletje vanille-ijs.

Afmaken en serveren

De pizza oven karameliseert de natuurlijke suikers in de perziken voor een intens zoete, rokerige smaak. Een verfijnd maar simpel dessert.