Veelgestelde vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen over Clementi pizza ovens.
Aanschaf & Keuze
De hout gestookte pizza oven, zoals de naam al zegt, is een pizzaoven die op hout werkt. Van klanten krijgen wij terug dat onze hout ovens zorgen voor de meest optimale beleving.
Een pizzaoven op gas, werkt op een gasfles. Voordeel hiervan is dat je de oven eigenlijk op een constante tempratuur kan houden.
Met onze gasbeschermer, die je kan aanschaffen bij deze oven, is de oven hybride en kan hij ook op hout gestookt worden.
Onze elektrische pizza oven Crosti werkt op stroom. Ook hier is het voordeel dat je de oven op constante tempratuur kunt houden. Deze kan zowel binnen als buiten worden gebruikt. Daarbij is de oven door het kleine formaat en geringe gewicht ook zeer eenvoudig mee te nemen.
- De keus ligt meer bij hoeveel Pizza’s wil ik tegelijk kunnen bakken?
De 60×40 is vooral gemaakt voor 1 pizza.
De 60×60 kun je 1 of 2 pizza’s in maken.
De 80×60 kun je 1 tot 3 pizza’s in maken.
De 100×80 kun je 1 tot wel 4 pizza’s tegelijk in maken.
Het is in de basis mogelijk. Echter is het ons advies om 1 van onze adviseurs te raadplegen.
De Crosti is wel binnen te gebruiken.
Onze ovens kunnen worden geleverd met of zonder onderstellen. Indien u een eigen onderstel of buitenkeuken heeft, raden wij u aan om de oven iets te verhogen. Deze verhoging kunt u bereiken met onze pootjes.
De goedkoopste pizza oven begint bij €660,- de duurste en tevens grootste pizzaoven kost €5810,- Daartussen zit een groot scala aan keuzes en prijzen. De prijs wordt voornamelijk bepaald door de grootte van de oven en het materiaal van de oven. Volledig RVS is bijvoorbeeld vele malen duurder dan een pizzaoven met kleur. De kwaliteit van de oven, de baksteen (geen kankerverwekkende stoffen), de circulatie van de rookafvoer (geen zwarte rook), de isolatie van de oven, is nagenoeg in elke oven hetzelfde.
Ja dat is het zeker, onze grootse pizza-oven 100×80 kun je ongeveer 4 pizza binnen 2 minuten tegelijk bakken. Deze zou prima in een restaurant of foodtruck kunnen staan. Uiteraard zouden ook de andere modellen hier geschikt voor kunnen zijn.
Volgens de Nederlandse wetgeving houdt u rondom de oven 25-30 cm afstand voor de veiligheid.
Op onze Accessoires-pagina vindt u ons huidige assortiment aan verschillende producten. Denk aan een technische uitbreidingen zoals de gasbeschermer, bijpassende onderstellen, digitale thermometer of een glazen deur. Maar ook de handige bak benodigdheden zoals pizzascheppen-set, pizzasnijder, of een pizzaplank.
De ovens verschillen nogal in gewicht. Een Clementino is rond de 50 kilo terwijl een Clementi GOLD 100 al gauw zit rond de 250 kilo. De lichte pizza ovens kunt u zelf prima plaatsen. Bij keuze voor een zwaardere oven adviseren wij de plaatsing niet alleen te doen in verband met het gewicht.
Nee, we hebben dit niet.
De meeste mensen kiezen ervoor om hun oven te plaatsen onder een overkapping of afdak. Ze zijn daardoor prima bestand tegen de Nederlandse weers- en seizoensinvloeden. Ondanks dit adviseren wij te alle tijden de hoes speciaal gemaakt voor onze Clementi ovens. Dit om verwering en mogelijke roestvorming in kleine openingen van de oven te voorkomen.
Brandstof & Materialen
Gebruik bij voorkeur goed droog hardhout, zoals essen-, beuken- of eikenhout. Dit brandt gelijkmatig, geeft veel warmte en zorgt voor een goede temperatuur in de pizzaoven.
Wilt u meer weten over geschikte houtsoorten, vochtpercentage en waar goed pizzahout aan moet voldoen? Lees dan ons artikel ‘Welk hout kies je voor een pizza oven?’
Bewerkt hout.
Wilt u meer weten over geschikte houtsoorten, vochtpercentage en waar goed pizzahout aan moet voldoen? Lees dan ons artikel ‘Welk hout kies je voor een pizza oven?’
Voor een gezellige avond dineren met pizza’s uit de oven zouden wij adviseren om 6-7 blokken hout op voorraad te hebben liggen.
Gebruik goed gedroogd hout, ook niet een beetje nat hout. Dit zorgt al gauw voor ongewenste rookontwikkeling tijdens het aansteken van de oven.
Wilt u meer weten over geschikte houtsoorten, vochtpercentage en waar goed pizzahout aan moet voldoen? Lees dan ons artikel ‘Welk hout is geschikt voor een pizzaoven?’
Zelf gebruiken wij houtwol om de oven aan te maken. Aanmaakblokjes zijn ook een prima optie. Gebruik vooral geen lampenolie of iets vergelijkbaars.
De gasbrander zit aan de linkerkant van de oven en verwarmt de bakruimte met een krachtige, regelbare vlam. Je steekt hem aan met de knop, stelt de gewenste stand in en de brander zorgt voor een constante, gelijkmatige warmte.
Gebruik & Bakken
Een 60×60 oven heeft ongeveer 20 à 25 minuten nodig om op te warmen.
Een 80×60 oven ongeveer 25 à 30 minuten
Een 100×80 oven heeft ongeveer 30 à 35 minuten nodig voordat die op de juiste temperatuur is, zo 350 graden.
Voor pizza’s is de mooiste temperatuur rond de 350 graden. Voor brood is dat rond de 220 graden. Voor vlees ligt dat rond de 200 graden. Houdt vooral aan wat er bij het recept staat. Voor een de perfecte temperatuurcheck, gebruiken wij graag de Digitale thermometer.
Gebruik hiervoor onze digitale infrarood temperatuur meter.
Wanneer de oven goed op tempratuur is, rond de 350 graden, is de pizza binnen 2 minuten klaar. Hiervoor mag je het deurtje gewoon weglaten.
De Clementi ovens zijn zo gebouwd dat je met en zonder het deurtje de pizza kan bakken. Houd er wel rekening mee dat bij buitengebruik het weglaten van het deurtje een snelle temperatuurdaling in de oven tot gevolg kan hebben.
Bij gas en elektrisch Is dit handmatig goed onder controle te houden. Met hout zult u zo nu en dan een blok moeten toevoegen om de oven op een constante tempratuur te houden.
Wanneer de oven goed op temperatuur is duurt het ongeveer 1,5 tot 2 minuten tot de pizza klaar is.
Absoluut, de pizzaoven is erg veelzijdig in zijn gebruik. Lees onze recepten voor tips en inspiratie.
Ja. Denk aan een meringue of andere patisserie wat in de oven moet. Groenten kunt u ook in de oven klaarmaken.
Bekijk onze recepten pagina voor meer inspiratie en tips.
De oven heeft gemiddeld genomen een uur nodig om van binnen af te koelen.
Bewerkt hout.
Wilt u meer weten over geschikte houtsoorten, vochtpercentage en waar goed pizzahout aan moet voldoen? Lees dan ons artikel ‘Welk hout kies je voor een pizza oven?’
Gebruik bij voorkeur goed droog hardhout, zoals essen-, beuken- of eikenhout. Dit brandt gelijkmatig, geeft veel warmte en zorgt voor een goede temperatuur in de pizzaoven.
Wilt u meer weten over geschikte houtsoorten, vochtpercentage en waar goed pizzahout aan moet voldoen? Lees dan ons artikel ‘Welk hout kies je voor een pizza oven?’
Installatie
De ovens zijn zeer eenvoudig zelf te monteren en te installeren. Bij installatie die de nodige technische kennis vereist, bijvoorbeeld een verlenging van het rookafvoerkanaal adviseren wij een installateur te raadplegen.
Levering & retour
De meeste Clementi pizzaovens zijn direct uit voorraad leverbaar. Bij afhalen kunt u de oven in veel gevallen dezelfde dag nog meenemen. Kiest u voor bezorging, dan is de levertijd doorgaans 1 tot 2 werkdagen.
Voor enkele modellen of uitvoeringen kan de levertijd iets langer zijn. Neem gerust contact met ons op voor de actuele voorraad en levertijd van de oven van uw keuze.
Schoonmaak & onderhoud
De oven heeft gemiddeld genomen een uur nodig om van binnen af te koelen.
Geen antwoord op je vraag?
Stel dan gerust je vraag aan Stefan en hij helpt je graag verder.