Gegrilde Zeebaars

Hele zeebaars met citroen en kruiden, perfect geroosterd in de houtgestookte oven.

Bereidingstijd 35 min
Aantal 2 personen
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld
Type oven Houtgestookt
Naar het recept
Vlees & Vis

Ingrediënten

Ingrediënten

  • 2 hele zeebaarzen (ca. 400g per stuk)
  • 2 citroenen
  • 4 takjes verse tijm
  • 4 takjes verse peterselie
  • 4 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie
  • naar smaak zeezout en peper

Bereidingswijze

  1. 1

    Vis voorbereiden

    Maak de vis schoon, verwijder de ingewanden. Maak aan beide kanten 3 diagonale sneden. Vul de buikholte met citroenschijfjes, knoflook en kruiden.

  2. 2

    Bakken

    Bestrijk de vis met olijfolie, bestrooi met zout en peper. Bak in een voorverwarmde gietijzeren pan of op een rooster in de pizza oven bij 350-400°C, 6-8 minuten per kant.

  3. 3

    Serveren

    Serveer direct met extra citroensap en verse kruiden.

Afmaken en serveren

Vis uit de pizza oven is een revelatie. De hoge temperatuur zorgt voor een knapperig velletje terwijl het vlees sappig en vol smaak blijft.