Family Gas/Houtoven

In principe heb je met de Family Gas/Houtoven van Clementi een fantastische mogelijkheid om snel te bakken. Het fijne is dat je met gas direct een constante temperatuur in de pizzaoven realiseert. In principe is de bereidingstijd van het op gas bakken van de pizza bijna het zelfde als dat je de family als Houtoven gebruikt. Hoe snel je in deze Clementi pizzaoven kunt bakken hangt als eerste af van de grootte van de oven. Over het algemeen genomen, kost het natuurlijk tijd om de pizza-oven warm te krijgen. Dat is op hout het geval, maar zeker ook als je op gas stookt. Hou dus gemiddeld 25-30 minuten voor Family als gasoven. Bovendien heb je met gas ook een perfecte constante temperatuur. Met als voordeel dat je met gas eigenlijk geen omkijken naar de oven hebt tijdens het opwarmen. En omdat deze oven hybride is, kun je er alle kanten mee uit. Zo bak je de ene avond (als je weinig tijd hebt) op gas en de andere keer bak je (met meer tijd) gezellig de pizza’s op vuur.

Dit is eigenlijk zo’n leuke vraag. Het belangrijkste is dat je voldoende mensen hebt die de pizza’s kunnen voorbereiden. Want juist daar gaat veel tijd in zitten. Dan bedoelen wij het beleggen van de pizza’s. Een kleine oven kan gemiddeld 1 tot 2 pizza’s aan. Een grote tot 5 pizza’s. Maar is dat dus nodig, kun je je afvragen. De pizza is namelijk binnen anderhalf tot 2 minuten volledig gebakken en klaar om gegeten te worden. Het is vooral dus esthetisch wat je voor pizza-oven wilt. En mocht je nu toch vaak een feestje houden voor meer dan 1o personen kies dan voor een grote pizzaoven. Vergeet niet dat het uitdelen van pizzaslices meestal net zo leuk is. Dan eten mensen geleidelijk en heeft iedereen altijd een warme pizzapunt!

Clementi is een echt Italiaans merk. De ovens worden handmatig geproduceerd in Le Marche in Italië. Het familiebedrijf werkt continu aan een hoge kwaliteit en ook zijn er mensen dagelijks betrokken bij het design van de Family gas- en houtovens. Clementi bestaat als merk al meer dan 50 jaar en is zeer betrouwbaar. Als je Clementi vergelijkt met pizza-ovens uit andere werelddelen dan zijn er grote verschillen merkbaar. Bak je heel af en toe een pizza, dan zal het minder spannend zijn. Maar een beetje serieuze ‘pizza-kok’ kiest toch voor luxe, betrouwbaarheid en duurzaamheid. Zo zijn de Familie Gas/Houtovens uitgevoerd met een enorme geïsoleerde wand. Dit is belangrijk voor het vasthouden van de warmte en komt het bakproces van de pizza ten goede. Maar ook de dikte van de bakplaat en de dikte van de buitenwand zijn top. Als laatste wordt er continue gewerkt aan een perfecte vuurstroom in de ronde koepel. Mensen die éénmaal voor Clementi kiezen, willen niet anders!

Ja, je kunt de Familie Gas/Houtoven ook binnen gebruiken maar er zijn wel een aantal belangrijke zaken die geregeld moeten worden. Het belangrijkste is dat de schoorsteen van de Gas/Houtoven via een afvoer goed naar buiten wordt gebracht zodat de rook boven het dak van de ruimte naar buiten gaat. Benader voor de binnen aansluiting van de Family Gas/Houtoven een officieel installatiebedrijf. Als dit éénmaal goed is geinstalleerd, kun je starten met het bakken van de pizza’s binnen. Ook bij Clementi Vuurovens hebben wij een pizzaoven binnen staan. En er worden workshops gegeven. Je kunt je hiervoor aanmelden via Workshops